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研究文章

休闲农场规划怎么做?

1、市场定位

农场在做总体规划之前,首先得明白自己的市场定位。

(1)地理位置如何,针对的周边群体都有哪些,是做周末休闲,还是其他?

(2)RMP体系:resource(资源)-market(市场)-product(产品)体系。从打造旅游产品出发进行资源和市场的分析。

 

 

对市场定位和主题定位已经理清,接下来,园区的规划设计、分区、建设,都要考虑到定位和主题,考虑到客户的需求和体验,以实现和强化农庄的主题,加强而非减弱农庄的特色

 

2、资源分析

 

资源是广义的表述,不仅仅是现有的已存自然、社会和人文资源。资源是可以创造的,利用现存资源可以创造什么资源是最重要的。

新农人要根据自己所具备的优势、根据主题选择资源,创造资源。

到了这步,结合先前庄主的初衷,园区的主题,就已经很明确了。

 

3、主题定位、功能与商业模式的落实和结合

 

大多数人都会面临一个问题:到底怎么落实你的主题?

(1)景观和设施的落实

将农庄的LOGO和主题有机体现在门票、大门、道路交通、河流、草坪、景观等室内外场景、景观、设施、导览、营围等及关键节点中。

(2)体验式项目的落实

所有项目设置,包括常规性项目、短期项目、季节性活动等,均倾向突出园区主题。先减再加,以主业为盈利点,拓展一二三产项目,用主题串起来,成为一串珍珠。

(3)功能上的落实。

这几步做到了,主题就不会是空中楼阁,而是能落地,园区也会让人感觉:有魂。

落实到功能上,参考9要素“吃住行 游购娱 体学养”来设计和落实。选择合适的要素,往里面融合主题,做到主题和功能的有机结合, 选择功能的过程中,主题不能散。同时,注意做好信息和旅游地的公共服务。

功能除了结合主题外,还要解决“作什么用,挣什么钱”,就是一个商业模式落地的过程:把营收来源重点放在饮食、住宿、交通、游览、娱乐、购物的哪些方面可以挣钱?打造和设计哪些主营产品,比如,一桌什么样的好菜,一晚美宿,一套什么样的土特产,确定把不同的项目放在哪些位置,既能提升游客好感,还能创造更高收益?......并且,怎样延展你的产业链,在保证高颜值、高情感值和高体验值的前提下,实现多盈利点?

对于多数园区来讲,有两块在市场营收和客流上,都具有超过50%的战略地位,那就是:餐饮和亲子(包括研学旅行)。研学旅行,安全和课程设计是两大难点。作为封闭性安全性有保障、又有教育意义的休闲农庄,是各类中小学欢迎的基地。

 

4、项目布局和功能分区

 

整个农场空间布局的优劣决定了能否刺激消费者进入消费。比如入口能否吸引人有进入的欲望,道路是否根据人们走路的习惯设计,重要项目的修建位置等,项目布局会对这些都产生影响。

根据农庄前期策划的定位和主题,以及结合园区现有的土地、资源和面积,空间功能和格局划分上,通常园区会分为如采摘区、开心农场区、养殖区、亲子区、住宿区、餐饮区等多区。

进一步,规划过程中,结合企业战略、土地利用、交通环境、设施建设、建筑高度、园区风貌、景观设计、投资等,都详细予以落实清楚。

农庄的基础设施建设上,主要一个是软件,一个是硬件。提醒大家:尽量避免大拆大建,合理改造为主:多用软件,少用硬件;多用装饰,少用装修(如家庭装修一样),从省钱和自然的角度出发,想尽办法,因地制宜,变废为宝,做一个轻资产的休闲农庄。

 

5、项目设计:如何做足体验,打造出既挣钱又受欢迎的好项目?

 

项目设计的目的是:要打造和实现主题,做出魂来,实现营收。满足客户精神需求为主,做足体验感。让客人流连忘返,留住他们的时间越长越好。

所以,考虑项目设计的出发点:

(1)客户到你的园区来,究竟为何而来?在这方面自己是否能满足客人的期望?其实就是怎么落实前面所说的主题和功能定位。

(2)自己是否比其他人做得更好?好在哪里?

(3)自己是否有比其他人做得不足的地方,不足之处在哪里?下一步如何改进?

什么样的项目是好项目?关键词:主题、主业和核心IP、时间。

 

休闲农业,为什么要留住客户的时间?留住客户的时间,既验证了园区的产品和项目的市场接受度,又能促进农庄的营收。通常,游客停留四小时就有用餐需求,停留七小时以上就有住宿需求。

从这几点出发,项目设计上,尽量做出互动,做出竞赛,做出营收重点,比如,餐饮和亲子体验项目。

 

 

主题怎么落实?

 

(1)景观和设施的落实。比如,将农庄的LOGO 和主题有机体现在门票、大门、道路交通、河流、草坪、景观等室内外场景、景观、设施、导览、营围等及关键节点中。

(2)体验式项目的落实:所有项目设置,包括常规性项目、短期项目、季节性活动等,均倾向突出园区主题。先减再加,以主业为盈利点,拓展一二三产项目,用主题串起来,成为一串珍珠。

 

6、盈利点落实及投资估算

 

投入上要量体裁衣,有多大能力建设多大规模,还要考虑回报。投资估算和未来的营收预计都是很重要的一环。

(1)盈利点落实

前面说过,通常可以考虑门票、单项项目收费、餐饮、采摘、农产品销售及电商、伴手礼,还有会员费和场地费等。

(2)投资估算:

主要包括拿地成本,规划基建成本,人工成本,项目设计运营成本,一产种养成本,营销成本,其他隐性成本(包括日常维护费用和闲置成本)等。其中,按照平台化、轻资产运营的原则,哪些项目可以外包,哪些项目可以合作。都应该做出来了。

通常规划一出来,心里就有底了。可以抓紧到政府部门申报备案了。